包子是我国北方具有代表性的面制品之一,我们在家制作包子时会发现包子皮会有气泡、表面有褐变现象、包子体积小、粘牙等现象出现。我们该如何去改善这些问题呢?我们根据这些问题对包子改良剂原来的配方进行了升级,这款升级配方就是针对包子所出现的问题进行量身打造造的,下面就给大家具体分析一下升级后的包子改良剂所具有的优势。
包子粉改良剂特点:
1、有效控制包子的醒发时间,提高包子的起发度,显著增大包子体积。
2、使包子在生产过程中经常出现的收缩、开裂、起泡等现象大大的降低。
3、增强包子面粉的稳定性。
4、提高包子的表皮白度和光亮度,色泽自然。
5、改善包子内部组织结构,口感细腻有嚼劲,不粘牙。
馒头包子改良剂使用方法:
1、将包子改良剂直接与面粉?搅拌均匀。
2、在搅拌好的面粉中加入水和面即可。
产品适用范围:包子改良剂也适用于各种档次面粉包子,蒸饺,水煎包,叉烧包,烧麦等面制品。