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炸油条吸油多的解决方案

发布日期:2021-01-25 作者: 点击:

没发酵好,也就是没醒好。无铝油条配方:普通面粉1000克、食用盐13-15克、秋叶丹无铝油条膨松剂15-20克,水600克。工艺:面粉、无铝油条膨松剂干拌均匀,将盐、加入和面水中化开,加面粉和成面团,将和好的面团醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,然后将和好的面团用塑料膜包好,送入醒箱发酵1-2小时(或放冰箱低温醒发2-12小时),然后成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动油条,炸至金黄即可出锅。

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本文网址:http://www.jnqyd.com/news/495.html

关键词:炸油条,油条膨松剂

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