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为什么面包发不起来?

发布日期:2021-01-29 作者: 点击:

(1)发酵温度低于25度(温度在35度-40度之间)。

(2)面粉为低筋面粉(建议采用高筋面粉)。

(3)酵母失效。

(4)面粉和面和稀了(不同日期不同产地面粉吸水性不一样,要适当调节面粉的重量)。

(5)酵母直接接触了糖和盐。

(6)油太多。

欢迎使用济南秋叶丹面包改良剂,它能有效提高面团在生产过程中的稳定性,如改善面团的耐搅拌性和在发酵过程中的稳定性,延长制品的货架期。

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本文网址:http://www.jnqyd.com/news/497.html

关键词:面包改良剂

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