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油条膨松剂

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烧饼大师

  • 所属分类:烧饼膨松剂

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/07/01
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  • 详细介绍

  产品名称:烧饼大师

  配料:碳酸氢钠(25%)碳酸钙(10%)焦磷酸二氢二钠(10%)硬脂酰乳酸钙(5%)蒸馏单硬脂酸甘油酯(5%)磷酸二氢钙(2%)木聚糖酶(1%)、α-淀粉酶(1%)淀粉。

  使用范围:烤饼烧饼、火烧、千层饼等发酵型面饼。面包、馒头、包子等同样适用

  用量:面粉用量的0.4—0.7%

  使用限量:面粉用量的0.7%

  用法:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来工艺(本品不能替代酵母)。

  作用:

  1、缩短发酵时间,提高发酵能力。増大成品体积。

  2、适应性强,面粉稍有波动不影响成品品质,能显著提高原料的耐搅拌性。

  3、使成品外酥里嫩,组织松软、细密而富有弹性,气孔均匀,口感好。

  4、有效延长成品老化周期,使成品较长时间内保持柔软、新鲜。

  净含量:1kg

  保质期18个月

  贮存条件:阴凉干燥处密封保存,开袋后注意密封。

  生产许可证号:SC20137148200065

  执行标准:GB26687

  生产日期:见封口处

烧饼大师

本文网址:http://www.jnqyd.com/product/603.html

关键词:烧饼大师,烧饼蓬松,面粉膨松剂

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